C’est en 1976 que vit le jour la Boucherie Ste-Brigide. Cette petite boucherie de village a pris le nom de Au Saucisson Vaudois en 2000. Ce nom fut inspiré par le produit vedette, une recette de saucisson provenant du canton de Vaud en Suisse. Cette charcuterie artisanale a le souci d’utiliser des viandes naturelles du terroir et de rester des artisans de leur métier ainsi que de fabriquer des produits entièrement sans gluten. Le commerce offre des services de boucherie et une épicerie fine.